キッシュ専門店 Patina

季節のクレームブリュレは、

夏の食材、　とうもろこしに変わります(^^)/



生で食べても美味しい静岡ですくすく育った、とうもろこしを使用します。

何時でもご注文頂けますよ☆

とうもろこしのクレームブリュレ・・600yen

  

こんにちは☆

パティーナの日替わりスープ＆ドリンク付きのランチセット♪

週替わりで、水曜日～来月曜までのメニューです(^^)/　（7/31-8-5）

◆1000-　チキンのエスカベッシュ、ライム風味
皮目をパリッと焼きあげ、白ワイン・白ワインビネガーやハーブ等を混ぜ込んだ鶏もも肉を、香り高いオリーブオイルでマリネしました。
しっとりと柔らかく風味豊かに仕上げたチキンは、冷製でご提供致します。
ライムの香りと共にお愉しみ下さい。



◆1300-　鮪のレアグリル、カレー風味のアイオリソース
鮪はグリルパンでさっと焼き目を付け、オリーブオイルとスターアニス（八角）を香らせた液でマリネします。
自家製マヨネーズに、玉葱のすりおろし、カレーパウダー等合わせた特製アイオリソースと、煮詰めたバルサミコ酢をかけて冷製でご提供致します。



◆1600-　二種の贅沢プレート　（魚介のフリット、自家製柑橘塩添え＆チキンのエスカベッシュ）
サッパリのエスカベッシュ＆数種の魚介をサクサクの衣で覆ったフリットに、柑橘の香りを纏った自家製の柑橘塩をふりかけてご提供致します。
柑橘の香で引き立つ魚介の旨味を是非お召し上がりください。



皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00-22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00-21:00(Lo20:30)

11：00-15：00（カフェ・ランチセット）
15：00～カフェ・ビストロディナースタート♬

火曜日定休日



クレジットカード　可

☺Open-15:00＝禁煙
　15:00-Close＝喫煙　可


静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500



地図⇊

より大きな地図で Cafe&Bistro Patina 伝馬町17-9 を表示
  

◆林檎とレーズンのしっとりケーキ、ホイップクリーム添え♡　700yen

◆若桃とブルーベリーの焼きタルト♡　700yen

◆静岡産　スイカ（夢枕）ジュース　580yen

◆熊本産　アンデスメロンジュース　600yen

◆鹿児島産　パッションフルーツジュース　600yen

以上、本日のお品書きデス(*^_^*)

  

こんにちは☆

パティーナのセレクトランチメニューのご案内です★

7/24-7/29迄の限定メニューです(^^)/


◆1000yen　自家製スモークサーモンのグリルマリネ、レモンコンフィのソース

スモークし、ほんのり香りを付けたサーモンは、グリルパンで表面を軽く色付けします。
ハーブを効かせた魚介出汁のマリネ液に漬け、さっぱりさせたら、
レモンコンフィの爽やかなソースをおかけします。

◆1300yen　富士朝霧豚のポークカツレツ、ソースジャポネーゼ

富士山麓の朝霧高原で富士山の地下水を飲んで育った、ジューシーな豚ロースは、衣を付けてサクッと揚げてカツレツに。
醤油やオリーブオイルの他にディル（ハーブ）やフランボワーズビネガーを使用して、和風ながらに香り高いソースに仕上げています。


◆1600yen　静岡そだち牛　ギネスビール煮込み


きめ細やかな肉質の“静岡そだち”牛。
オーブンで表面をこんがり焼き上げた静岡そだち牛の頬肉を、甘みの出るまで炒めた玉葱と一緒に黒ビールでじっくり煮込みました。
香草スパイスと、黒ビールで香りとコクを加えた、とても柔らかい頬肉の風味豊かな一品です。


皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00-22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00-21:00(Lo20:30)

11：00-15：00（カフェ・ランチセット）
15：00～カフェ・ビストロディナースタート♬

火曜日定休日



クレジットカード　可

☺Open-15:00＝禁煙
　15:00-Close＝喫煙　可


静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500



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本日、12：30頃には冷たく出来上がります♡

バナナケーキもふっくらと焼けていますよ(*^_^*)



  

◆1000yen　豚肉とキャベツのファルシ



豚肩肉やもも肉等とパセリと合わせ、キャベツで包み、野菜と共にじっくり煮込みました。
数種の部位のお肉で味わう食感と、 キャベツの甘みをお愉しみ下さい。



◆1300yen 魚介と静岡木の子の重ね焼き、ヴェルモットソース



数種の魚介とトマトのコンフィを重ね、 その上にアンチョビパン粉をたっぷりとのせ、オーヴンでこんがり焼き上げます。
香草風味のワインをかけて、香り付けしたクリームソースをかけてご提供致します。





◆1600yen　国産骨付き鶏もも肉のジャンボネット



ジャンボネットとは、本来骨のあるべき部分に具材を詰め込んだものの事。
法蓮草や、煎ったアーモンドやレバー等をバターで香り付け。
この具を鶏に詰めていきます。
網脂で巻き上げ、こんがりとローストしたジャンボネットに、ブイヨンと香味野菜で仕立てたソースをかけています。




皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00-22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00-21:00(Lo20:30)

11：00-15：00（カフェ・ランチセット）
15：00～カフェ・ビストロディナースタート♬

火曜日定休日

駐車場　二台分有り（店舗真裏）


クレジットカード　可

☺Open-15:00＝禁煙
　15:00-Close＝喫煙　可


静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500



地図⇊

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こんにちは☆

Patinaです

今年も、パッションフルーツジュース、始まりましたよー

今は、鹿児島産のパッションフルーツ♪

まるまる１つ、贅沢に使用します(*^_^*)

パッションフルーツには、Bカロテンが豊富に含まれるため、高血圧予防、老化防止、視力保持など、健康維持にとっても良いんですよ♪

葉酸も含まれているので、妊婦さんにもおすすめです。


去年、Patinaでパッションフルーツを飲んで下さった妊婦さん、春先に可愛い赤ちゃんを産まれたよ連れてきて下さって、とっても嬉しかったー♡

早く親子でご飯を食べる姿を見たいなぁ

皺が入るほど、完熟で甘みを増します。
おまちしてます(^^)/　

パッションフルーツジュース　600yen

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こんにちは！

カフェ・ビストロのパティーナです(^^)/

暑い日々が続きますが、皆様体調を崩さないように気を付けてくださいね～！！

たっぷりビタミンのとれる生ジュースやレモネード、ご用意してお待ちしております♪


今月、16.17日は連休となります。
よろしくお願い致しますm(__)m




写真は15日までのランチメニュー♡　

静岡そだち牛　ローストビーフ、自家製セミドライトマト入りのハーブのジュレソース　1700yen

11:00-15:00 迄（7/15迄）お召し上がりいただけます(^○^)


皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00-22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00-21:00(Lo20:30)

11：00-15：00（カフェ・ランチセット）
15：00～カフェ・ビストロディナースタート♬

火曜日定休日

駐車場　二台分有り（店舗真裏）


クレジットカード　可

☺Open-15:00＝禁煙
　15:00-Close＝喫煙　可


静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500



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こんにちは☆

7/10-7/15　セレクトランチのお品書きです(^^)/

◆豚肉と野菜のポシェ・・1000yen

ポシェとは茹でる調理法の事。
余分な脂を落としあっさりとさせたお肉と、火を通し、甘みを引き出したお野菜は、胡桃や胡麻、すりおろした玉葱等と合わせてコクのあるソースと合わせます。

◆白身魚のパピヨット（ホイル焼き）・・1300yen



夏野菜をたっぷりのトマトで煮込み、白身魚やハーブと共にホイルで蒸し焼きにします。
アサリとお魚の出汁のみで蒸す、素材の旨味を凝縮した一品です。

◆静岡そだち牛のローストビーフ、自家製セミドライトマト入りジュレソース・・1700yen

焼き目を付けたお肉は、香草と共に真空状態にし、旨味を閉じ込めます。
野菜のタルタルに出汁や自家製セミドライトマトやハーブを加えて作る、香り高いジュレのソースでさっぱりとお召し上がり頂きます。  

こんにちはー☆

水曜からのランチメニューです(*^_^*)


￥1000-　鯵のマリネ、オリーブソース
鯵は香味野菜と共にエストラゴンビネガー（ハーブのビネガー）でマリネ。
オリーブやケーパーをふんだんに使用し、仕上にディルの香りを効かせた、
さっぱりソースでご提供いたします。

￥1300-　 北海道産　鶏もも肉のナヴァラン

大自然の中、厳しい品質管理の下育てられた鶏もも肉は、
ナヴァランの語源、ナヴァ（蕪）や、仔牛出汁と共にじっくり煮込みます。
蕪の甘みと鶏肉の旨みを同時に味わって頂く一品です。



￥1600-　フランス産　鴨胸肉のグリエ、オレンジとハーブの香り

フランス産、鴨胸肉をグリルパンでさっと両面を焼き、肉汁をギュッと閉じ込めます。
無農薬で育った静岡産木の子に鶏や仔牛、
たっぷりの香味野菜等からとった出汁を合わせ、
更にハーブとオレンジでふんわりと香る、風味豊かなソースに仕立てました。

１５：００以降、ディナーが始まります！！　

もちろん、一日通してCafeとしてご利用いただけますよ(^^)/




皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00-22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00-21:00(Lo20:30)

11：00-15：00（カフェ・ランチセット）
15：00～カフェ・ビストロディナースタート♬

火曜日定休日

駐車場　二台分有り（店舗真裏）


クレジットカード　可

☺Open-15:00＝禁煙
　15:00-Close＝喫煙　可


静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500



地図⇊

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