2012年09月24日
週替わりのランチプレート（9/26～10/1）
こんにちは
Café&Bistro Patinaです
週替わりのセレクトランチのご案内です♪
＜9/26～10/1＞
ワンプレート
☺￥1000- 鶏胸肉のエスカベッシュ
☺￥1300- 魚介と野菜のフリット オリエンタル風
☺￥1500- 富士 朝日鶏のジャンボネット
では！料理のご紹介です・・・♪
☺￥1000- 鶏胸肉のエスカベッシュ
エスカベッシュは、脂で揚げた素材をマリネにするお料理ですが、
今回パティーナでは揚げずに、低温でゆっくりボイルしてからマリネ状にしてご提供します。
香味野菜とレモンコンフィ（レモン皮のブイヨン煮）たっぷり使用してつくるマリネ液に漬け込んで、とてもしっとりと仕上がったお肉をお愉しみ下さい。
☺￥1300- 魚介と野菜のフリット オリエンタル風
白身魚、海老、烏賊と、旬のお野菜をシードル（りんごの醸造酒）で風味を効かせた衣で、
サクサクに揚げました！
カレーパウダーとバルサミコ酢を煮詰めたソースをかけてご提供します。
☺￥1600- 富士 朝日鶏のジャンボネット
ジャンボネットとは、本来骨のあるべき部分に具材を詰め込んだものの事。
スイスチャード（不断草）、煎ったアーモンドやレバー等をバターで香り付け。
この具を朝日鶏に詰めていきます。
網脂で巻き上げ、こんがりとローストしたジャンボネットに、ブイヨンと香味野菜で仕立てたソースをかけています。
※少々お時間頂くメニューです。御了承下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00~22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00~21:00(Lo20:30)
終日ランチセット11:00~Lo15:00
15:00よりBistro定食・Bistro Foodスタート！！
火曜日定休日
※お客様用 駐車場 二台分有り（伝馬小学校正門、斜め前 ひなん地看板の正面）
静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500
☺Open-15:00＝禁煙
15:00-Close＝喫煙 可
地図⇊
より大きな地図で Cafe&Bistro Patina 伝馬町17-9 を表示
Café&Bistro Patinaです
週替わりのセレクトランチのご案内です♪
＜9/26～10/1＞
ワンプレート
☺￥1000- 鶏胸肉のエスカベッシュ
☺￥1300- 魚介と野菜のフリット オリエンタル風
☺￥1500- 富士 朝日鶏のジャンボネット
では！料理のご紹介です・・・♪
☺￥1000- 鶏胸肉のエスカベッシュ
エスカベッシュは、脂で揚げた素材をマリネにするお料理ですが、
今回パティーナでは揚げずに、低温でゆっくりボイルしてからマリネ状にしてご提供します。
香味野菜とレモンコンフィ（レモン皮のブイヨン煮）たっぷり使用してつくるマリネ液に漬け込んで、とてもしっとりと仕上がったお肉をお愉しみ下さい。
☺￥1300- 魚介と野菜のフリット オリエンタル風
白身魚、海老、烏賊と、旬のお野菜をシードル（りんごの醸造酒）で風味を効かせた衣で、
サクサクに揚げました！
カレーパウダーとバルサミコ酢を煮詰めたソースをかけてご提供します。
☺￥1600- 富士 朝日鶏のジャンボネット
ジャンボネットとは、本来骨のあるべき部分に具材を詰め込んだものの事。
スイスチャード（不断草）、煎ったアーモンドやレバー等をバターで香り付け。
この具を朝日鶏に詰めていきます。
網脂で巻き上げ、こんがりとローストしたジャンボネットに、ブイヨンと香味野菜で仕立てたソースをかけています。
※少々お時間頂くメニューです。御了承下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Cafe&Bistro Patina
Monday-Saturday
11:00~22:00(Lo21:00)
Sunday
10:00~21:00(Lo20:30)
終日ランチセット11:00~Lo15:00
15:00よりBistro定食・Bistro Foodスタート！！
火曜日定休日
※お客様用 駐車場 二台分有り（伝馬小学校正門、斜め前 ひなん地看板の正面）
静岡市葵区伝馬町17-9
054-266-9500
☺Open-15:00＝禁煙
15:00-Close＝喫煙 可
地図⇊
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Posted by Patina at 18:22│Comments(0)
