キッシュ専門店 Patina

こんにちは☆

Cafe&Bistro Patinaです

パティーナで、ご提供しているコーヒーは、アメリカーノ。

気圧を加え、一気に短時間で抽出する旨味の詰まったエスプレッソに湯を加えてお作りするもの。

アメリカンとは全く別物なんですよ

先週から、フレンチプレス（お豆の味、香り、質をストレートにお愉しみ頂く抽出方法）で

色んな国の、色んな生産者の方の作り出す香りや味の違いをお愉しみ頂こうと、メニューを追加致しました。

フレンチプレスは微粉が混ざりますが、それは香りや旨味の詰まった成分でもあるため、

ドリップでは濾されてしまう香りをも、味わうことが出来ます。


淹れたての熱い時の香、

湯温が下がるにつれて変化していく香、

冷め切った時に初めて出てくる味や香、

是非、ゆっくりとお愉しみ頂きたいです

その日のお豆は店頭にてご案内致します